Papilla para Escalares

Hola a to2.

Hoy, mientras elaboraba la papilla que le doy a mis peces, he tomado unas fotillos, que pongo aquí, por si alguien aun no se anima a meterse en la cocina.

Los ingredientes utilizados:

Proteinas:
400 gr Corazon de ternera
1 yema de huevo

Verdura:
400 gr brócoli
400 gr guisantes
400 gr espinacas
3 dientes pequeños de ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde pequeño
1 plátano
1 kiwi

Pescado:
150 gr merluza en filetes
100 gr anillas de calamar
75 gr mejillones
75 gr gambas con cascara

Varios:
2 sobrecitos de gelatina neutra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 vasito de agua

Es una versión mas o menos libre de la Papilla para discos pero como se comenta en el articulo de Jorge de las Heras, la parte verde tiene mas "peso".

Lo primero de todo es reunir los componentes, y repasar que no nos falte nada, ya que una vez metidos en faena, cuanto mas rápido vaya todo, mejor para mantener las propiedades de los alimentos, algo tan intrascendente como no haber comprobado si tenemos suficientes bolsitas para el congelador, luego nos puede traer de cabeza

Los alimentos que hay que hervir, se hierven,(5 minutos las espinacas, 15-20 minutos los guisantes, el brócoli, la zanahoria y el pimiento). Procurando no ensuciar mas de la cuenta, y dejándolo todo recogido, que l@s parient@s no se mosqueen luego
 

Una vez triturado el calamar, las gambas, el pescado, los mejillones y la verdura por separado, los mezclo y vamos a por la carne, los ajos, el plátano, el kiwi y la yema de huevo
 

Después de tenerlo todo en su punto, lo mezclo añadiendo la gelatina y el pimentón, y a darle vueltas hasta que quede lo mas homogéneo posible.

Se reparte en las bolsas y se le da forma de plancha, etiquetando la fecha, y al congelador:

Podéis apreciar que la espinaca no esta completamente desintegrada, lo que por un lado ayuda a mantener la consistencia, y por otro le quita a los escalares las ganas de mordisquear las plantas, ya que pueden saciarse con ella. Eso si, hay que buscar el tamaño justo para que luego no escupan los trozos y lo dejen todo perdido, así que a experimentar con la batidora hasta encontrarle el punto.

Así, por unos pocos eurillos, y algo de trabajo, se sacan 2 kg de buena comida, que además de gustarles con ganas, los mantiene sanos y hermosos.